En el marco de la conmemoración del Día de las Campesinas y los Campesinos, realizada el pasado 31 de julio, la Municipalidad de Loncoche, junto a INDAP y el CADA, reconoció iniciativas que destacan por su aporte a la innovación y al desarrollo del mundo rural.
Durante la jornada, el Programa Centro de Emprendimiento y Fortalecimiento Microempresarial distinguió a la emprendedora local Natalia Rodríguez Riquelme, creadora de MIRTIVA, una propuesta de espumantes de manzana que busca agregar valor a la producción frutícola local mediante innovación, experimentación y desarrollo de productos diferenciados.
Actualmente, MIRTIVA cuenta con tres prototipos, caracterizados por su baja graduación alcohólica, uso de levaduras no convencionales y perfiles sensoriales diferenciados. Entre ellos se incluye una innovadora combinación de manzana y lúpulo, además de una variedad de perfil premium. Las catas con consumidores han permitido validar atributos como la calidad de la burbuja, los aromas frutales y a manzana, la frescura y el equilibrio sensorial.
El proyecto ha contado con el acompañamiento del Centro de Emprendimiento y fue adjudicatario de Semilla Inicia Mujeres 2025 de CORFO, apoyo que permitió avanzar en prototipado, validación técnica y comercial y desarrollo de una identidad de marca diferenciadora.
Docente, profesional de la gestión y la innovación, esposa, madre y emprendedora, Natalia se ha caracterizado por observar su entorno, cuestionar cómo mejorar lo existente y transformar recursos y materias primas locales en nuevas oportunidades de desarrollo. Con MIRTIVA busca demostrar que desde Loncoche es posible impulsar productos innovadores, con identidad territorial y potencial de crecimiento.
